Você tem paladar infantil ou ainda não aprendeu a gostar?
“Nutri, eu tenho paladar infantil. Não gosto de verduras, legumes e quase nada saudável. Não consigo mudar.” Essa é uma frase que escuto com muita frequência no consultório. Mas será que nossas preferências alimentares são tão definitivas assim?
A ciência mostra que o contato repetido com determinados alimentos pode aumentar sua aceitação. Um grande estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition identificou que experimentar repetidamente vegetais pode aumentar tanto o quanto gostamos deles quanto o consumo.
E isso também vale para a doçura: com uma redução gradual do açúcar, podemos nos acostumar a sabores menos doces. Obviamente isso não acontece do dia para a noite, mas o acompanhamento próximo pode mudar o seu jogo.
No acompanhamento nutricional, não trabalhamos apenas com o que você deve comer, mas também com a construção de novos hábitos. Experimentar preparações diferentes, descobrir novos alimentos, sentir novas texturas e diminuir aos poucos a intensidade do sabor doce são estratégias que podem transformar sua relação com a comida.
E isso tem TUDO a ver com um processo de emagrecimento eficaz. Se você perde peso seguindo regras que não consegue sustentar, sem modificar suas preferências e hábitos, pode recuperar os quilos perdidos ao longo do tempo.
O objetivo não é viver de dieta, muito menos obrigar-se a gostar de tudo. É desenvolver uma alimentação prazerosa, variada e possível de manter.
Seu paladar não precisa ser uma barreira para sua saúde. Ele pode fazer parte da transformação.
