Menos excesso, mais foco: NB Steak Campinas lança menu para quem tem fome de qualidade (e não de exagero)
Se você é daqueles que ama um bom churrasco, mas não aprecia aquela maratona sem fim dos rodízios tradicionais, essa novidade é para você! Sabe aquele clichê de que “menos é mais”? O NB Steak Campinas levou isso a sério e lançou o Menu Essencial. A proposta é um prato cheio — com o perdão do trocadilho — para os novos hábitos de consumo.
A verdade é que o comportamento na mesa mudou. Seja por um estilo de vida mais leve, pelo ritmo corrido do dia a dia ou pela chegada das canetinhas emagrecedoras, muita gente foge de rodízios ilimitados.
Percebendo que os clientes andavam buscando porções mais enxutas, o fundador da marca, Arri Coser, decidiu criar uma alternativa que respeitasse o ritmo de cada um.
Por R$ 157,00 você escolhe um corte premium impecável de 250 gramas. A carne vem no ponto perfeito, mas o grande charme é o que acontece ao redor dela. O verdadeiro desfile de acompanhamentos (sem precisar levantar da cadeira).
Quem conhece o NB Steak sabe que eles foram pioneiros em abolir aquele clássico bufê de saladas que faz a gente andar pelo restaurante. Ali, o serviço é focado e tudo chega direto na sua mesa, quentinho e com apresentação de alta gastronomia. E se engana quem pensa que o Menu Essencial é “econômico” no sabor: as guarnições continuam com repetição livre para você se fartar.
O banquete começa com snacks que são um perigo, porque dá vontade de comer a cesta inteira: chips de raízes super crocantes (mandioca, batata doce e batata roxa) e pãezinhos de queijo perfeitos.
Logo depois, o festival de acompanhamentos ganha corpo. Para abrir os caminhos com leveza, as saladas da casa dão um show de frescor. A queridinha da vez é a salada de carpaccio, que vem regada com um molho de mostarda dos deuses e lascas generosas de queijo. Se preferir algo mais encorpado, a salada com queijo brie é um acerto daqueles.
Aí o negócio fica sério. Na ala dos quentes, o paladar brasileiro é abraçado com o tradicional arroz biro-biro, farofinha úmida e pedidas certeiras como dadinhos de mandioca, polenta frita e aquela clássica cebola assada na brasa que desmancha na boca.
Quer elevar o nível? O cardápio joga lá em cima com um elogiado mix de cogumelos (Paris e Hiratake) salteados na manteiga temperada, palmito pupunha assado e batata doce assada no ponto exato.
Para fechar o combo, ainda circulam pelo salão os irresistíveis croquetes de brisket defumado com geleia de pimenta e linguiças artesanais que casam perfeitamente com a refeição.
É a alta gastronomia entendendo que o bom serviço é aquele que se adapta à nossa fome — e não o contrário!
Serviço
NB Steak Campinas
Endereço: Avenida José de Souza Campos, 837 – Cambuí – Campinas – SP
