Do Streaming para a Mesa: como os Doramas têm transformado a gastronomia brasileira.

A “Onda Coreana” atinge novos patamares no Brasil, com restaurantes adaptando cardápios para incluir pratos vistos nas séries asiáticas, atraindo público específico.

Se você assistiu a um dorama recentemente, é quase impossível não ter ficado com água na boca. Aquela cena em que a protagonista saboreia um lámen fumegante diretamente da panela, ou o jantar romântico acompanhado de um churrasco coreano, mudou o cenário gastronômico brasileiro.

A influência é clara: os doramas deixaram de ser apenas entretenimento para se tornarem poderosos influenciadores alimentares.

Restaurantes japoneses viram uma explosão na procura por pratos típicos do leste e sudeste da Ásia e ampliaram seus cardápios, transformando a “culinária dorama” em um nicho de mercado de alto crescimento no país.

Em Campinas a tendência é notada no tradicional restaurante Tanchou Sushi, em que o buffet de sushis e sashimis divide a cena com o famoso Lámen do chef, que é japonês, viu a procura aumentada.

Já no moderno Mei Mei que inaugurou no Iguatemi Campinas, a gastronomia coreana ganha destaque em várias especialidades: no famoso Oniguiri, feito de arroz em formato triangular; no Nikuman, que se assemelha a um pãozinho recheado e no Koren Corn Dog,  o “hot dog” coreano, que é um palito de empanado de salsicha frequentemente consumido pelos personagens das séries em barracas de rua.

E você, já experimentou alguma das delícias da “culinária dorama”?