Cardápio “Mounjaro”: como as canetas emagrecedoras estão mudando o perfil de consumo nos restaurantes.

Restaurantes de Campinas observam mudança de consumo de clientes com menor apetite. Campinas – O avanço no uso de “canetas emagrecedoras” (como Ozempic e Mounjaro) está alterando a rotina gastronômica em Campinas. Restaurantes da cidade começam a se adaptar ao “efeito de saciedade” dos clientes, que agora consomem menos quantidade de comida e buscam opções mais saudáveis.

A tendência nas mesas campineiras inclui uma maior demanda por cardápios com foco em carnes magras e fibras, sendo também observada uma preferência por petiscos e pratos mais proteicos.

Outra modificação de hábito foi o compartilhamento da refeição. Os casais que antes só dividiam a sobremesa agora compartilham também o prato principal. Observa-se ainda o aumento da demanda por “meia porção” , oferecida por mais da metade do valor da porção padrão, compensando as perdas dos restaurantes.

Embora alguns empresários locais ainda estejam avaliando o impacto no ticket médio, a mudança é vista como uma nova demanda que exige adaptação da “onda fitness” na região.

Um exemplo disso é a grande oferta de drinks sem álcool em vários estabelecimentos campineiros, reflexo da queda no consumo de bebidas alcoólicas. E você, já se deparou com o “cardápio Mounjaro” por aí?

Caru Melillo, mineira radicada em Campinas, compartilha receitas e experiências gastronômicas no instagram @meujantar.